蒸牛肉的做法 最正宗的做法
如下：
食材：牛肉300克、蒸肉米粉100克、葱2根、料酒1勺、豆瓣酱少许、油适量、盐适量。
方法：
1、准备食材。
2、南瓜切片放盆底。
3、牛肉切片，加入料酒去腥味。
4、加入米粉，葱姜水，豆瓣酱。备用。
5、把肉铺在南瓜上。
6、上锅蒸2小时就可以啦。
7、蒸好后加入辣椒油，葱就可以啦。
蒸牛肉做法
冲菜蒸牛肉
材料：
牛肉200克、冲菜100克，食用油、姜葱、生抽
做法：
(1)将牛肉切片，准备好姜、葱、冲菜等材料;
(2)牛肉用生抽、花生油腌制半小时左右;
(3)将冲菜、姜切条，葱切段;
(4)牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面;
(5)锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟即可。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
适量吃牛肉可以为机体提供能量和营养，不宜吃过多牛肉。此外。对牛肉过敏人群不宜吃牛肉。
没有多吃牛肉五大好处的说法，牛肉的营养价值较丰富，每100克牛肉含有72.8g水分、19.9g蛋白质、4.2g脂肪、2g碳水化合物、84mg胆固醇等多种营养元素。
平时适量食用牛肉可以为人体补充能量和营养物质。特别是其中的蛋白质含量丰富，且含有人体所需的八种必需氨基酸，比例恰当，吸收率高，饱腹感强。
【1】榨菜蒸牛肉的做法
食材用料
牛肉 200克、榨菜 半包、油 半勺、
酱油 1勺、生粉 1大勺、姜丝 适量。
做法步骤
（ 1 ） 准备好材料；
（ 2 ） 放入油、酱油；
（ 3 ） 放入生粉搅拌均匀，不嫌弃脏的直接用手抓这样更好，腌制15分钟后上盘；
（ 4 ） 牛肉上面撒上姜丝和榨菜；
（ 5 ） 锅内烧水，水沸腾后才把牛肉下锅蒸。13分钟即可，蒸出来榨菜脆，牛肉嫩。
【2】粉蒸牛肉的做法
食材用料
牛肉 150克、紫薯 1个、大米 100克、八角 适量、
花椒 适量、香菜 适量、大蒜 3颗、生抽 适量、
豆瓣酱 适量、盐 适量、玉米油 适量。
做法步骤
（ 1 ） 准备食材；
（ 2 ） 大米 八角 花椒 小火炒至米变黄；
（ 3 ） 倒入盘中晾凉，挑出八角 花椒；
（ 4 ） 用料理机打成粗粉；
（ 5 ） 蒸肉粉完成；
（ 6 ） 牛肉切薄片；
（ 7 ） 加入生抽 豆瓣酱 玉米油 拌匀腌制15分钟；
（ 8 ） 紫薯切块；
（ 9 ） 紫薯铺在蒸笼底部；
（ 10 ） 蒸肉粉与牛肉拌均；
（ 11 ） 把牛肉铺在紫薯上；
（ 12 ） 上锅蒸30分钟；
（ 13 ） 准备蒜泥 香菜末；
（ 14 ） 色香味美的粉蒸牛肉出锅。
小贴士
喜欢吃辣的话，出锅后可以加些辣椒粉。
