Question

水鸭跟什么煲汤最佳

Answer 1

水鸭煲汤最佳的搭配如下：

一、花胶炖水鸭：

用料：花胶(鱼鳔、鱼肚)300克，水鸭1只(约500克)，淮山30克，圆肉15克，生姜2片。

做法：

1、水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净。

2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

二、鱼胶圆肉炖水鸭：

原料：鱼胶90克，水鸭2只(大约600克左右)，干淮山30克，圆肉30克。

做法：

1、水鸭宰杀、去毛、去内脏，然后斩件；花胶用清水浸开，切丝；淮山清水浸泡1小时；圆肉洗净。

2、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖约3小时左右，即可调味食用。

Answer 2

食材：鸭750克、山药250克、黄豆100克、枸杞子15克、生姜20克、食盐6克。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、然后把食材处理好。

3、高压锅胆内加入鸭块、山药、生姜。

4、加入黄豆。

5、加入适量的清水。

6、座入锅内，高压35分钟，跳至保温后，排气，放入枸杞，然后加盖静泡20分钟，最后加盐调匀即可。

7、成品图。