![](https://iknow-base.cdn.bcebos.com/lxb/notice.png)
儿菜的功效与作用及禁忌 儿菜有毒是真的吗
儿菜的功效与作用
1、开胃解腻
儿菜清脆爽口,具有十字花科植物特有的清香,用其凉拌或做成腌制菜食用,味道酸爽可口,能开胃助消化,缓解食用油腻食物之后的油腻感,是常见的下饭菜榨菜的原材料。
2、利气消痰
儿菜是芥菜的一种,在《本草纲目》中曾提到,芥菜辛热而散,故能通肺开胃,利气豁痰,利气消痰的功效,对于因受寒阴湿引起的痰气闭塞者,吃儿菜可以除痰通气。
3、润肠通便
儿菜富含膳食纤维,而膳食纤维的作用主要是可以促进胃肠蠕动,促进消化液的分泌,防止便秘,还可影响脂质代谢,促进胆酸及中性类固醇的排出,从而降低血清胆固醇含量,如有便秘的人群宜多吃儿菜等富含膳食纤维的食物。
4、促进生长发育
儿菜相比其他蔬菜来说,其含有的钙、磷等营养物质较高,其中钙可以促进骨质生长发育、维持人体的电解质平衡,同样也可以维持心脏的正常泵血功能,对肌肉也有影响作用;而磷在人体中促进营养物质的吸收,比如说钙和蛋白质的吸收,还会影响骨骼的发育,因此多吃些儿菜有助于促进生长发育。
2儿菜的禁忌
1、忌多吃
儿菜膳食纤维含量丰富,适量吃可润肠通便,但过量食用会对健康不利,容易引发消化不良、腹胀等不适现象。
2、脾胃虚寒者忌吃
儿菜性寒,适宜体热、上火人群食用,但对于自身脾胃虚寒的人来说是不宜吃的,否则会加重脾胃虚寒症状,如:胃痛隐隐、手足不温、大便溏薄等。
3儿菜什么人不宜吃
1、体寒人群
儿菜性寒,吃后会增加体内的寒凉之气,有清热下火的功效,但不宜体寒人群食用,否则会加重不适。
2、腹泻人群
吃儿菜有润肠通便的功效,本身腹泻的人排便就足够顺畅,如果再吃儿菜反而会加重肠胃负担,导致腹泻病情加重,影响身体康复。
4儿菜有毒是真的吗
不是真的。
儿菜是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种,食用的是其短缩茎和腋芽部分,叶子部分口感偏苦,一般不吃,但不含有毒物质,食用不会对健康造成危害,而且富含钙、铁、磷、维生素等营养成分,是可以放心适量食用的。