Question

鸡蛋炸酱面

Answer 1

鸡蛋炸酱面

食材：面条1把，洋葱1/4个，青椒1根，黄瓜1根，鸡蛋3个，蒜末，小米椒。

做法

1.调个酱汁：3勺黄豆酱、少许糖、3勺生抽、1勺老抽、半勺淀粉、半碗清水调匀，洋葱、青椒切丁、黄瓜切丝备用。
2.鸡蛋打散起锅热油炒熟盛出，留底油炒香蒜末、洋葱丁，倒入调好的酱汁煮开后熬至粘稠，下入鸡蛋、青椒和小米椒翻炒均匀。
3.面条煮熟过凉放入盘中，放入黄瓜丝和鸡蛋酱拌匀即可。