童子鸡怎么炖好吃
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一、主料：
童子鸡。
二、辅料：
红枣、枸杞、当归、姜。
三、做法及步骤：
1、将鸡洗干净待用；
2、鸡放入锅内进行焯水，放入几片生姜，去除腥味；
3、焯水过程中，需要清理水中漂浮着的浮沫；
4、之后加入清水，用小火加热；
5、放入适量红枣和两片当归，用大火煲煮；
6、水开后，转用小火煲；
7、一小时后，加入洗净的枸杞，再煲五分钟；
8、然后加入少许盐即可出锅。
童子鸡。
二、辅料：
红枣、枸杞、当归、姜。
三、做法及步骤：
1、将鸡洗干净待用；
2、鸡放入锅内进行焯水，放入几片生姜，去除腥味；
3、焯水过程中，需要清理水中漂浮着的浮沫；
4、之后加入清水，用小火加热；
5、放入适量红枣和两片当归，用大火煲煮；
6、水开后，转用小火煲；
7、一小时后，加入洗净的枸杞，再煲五分钟；
8、然后加入少许盐即可出锅。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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