Question

童子鸡怎么炖好吃

Answer 1

　　一、主料：

　　童子鸡。

　　二、辅料：

　　红枣、枸杞、当归、姜。

　　三、做法及步骤：

　　1、将鸡洗干净待用；

　　2、鸡放入锅内进行焯水，放入几片生姜，去除腥味；

　　3、焯水过程中，需要清理水中漂浮着的浮沫；

　　4、之后加入清水，用小火加热；

　　5、放入适量红枣和两片当归，用大火煲煮；

　　6、水开后，转用小火煲；

　　7、一小时后，加入洗净的枸杞，再煲五分钟；

　　8、然后加入少许盐即可出锅。