Question

螃蟹蒸出来是空壳是怎么回事 大闸蟹死了4个小时能吃吗

Answer 1

有可能是因为螃蟹本身的品质不太好，含水量比较高，然后再加上蒸的时间太长，这样螃蟹的肉就会在蒸的过程中大量蒸发，最后变成一滩水，这样蒸出来以后就会发现螃蟹变空了。以上就是关于问题“螃蟹蒸出来是空壳是怎么回事”的解答，接下来是关于螃蟹的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。

关于螃蟹的补充

1、长期冰冻的螃蟹：长期冰冻的螃蟹就很容易使螃蟹肉变散、水分变多，在蒸这种螃蟹时，蒸的时间不能过长，发现熟了就要及时取出。

2、蟹黄与蟹膏：除了螃蟹肉会蒸发以外，蟹黄与蟹膏一样也有可能会随着蒸的时间太长而变成水流出。

3、蒸太久的螃蟹：正常来讲，只要是螃蟹本身的品质很好，长时间蒸煮也不会让螃蟹肉化成水。但是长时间蒸煮的螃蟹，在口感上一定会有一定程度的损耗。

4、蒸煮的时间：正常来讲，在蒸笼高火的时候蒸螃蟹，只需要蒸5到8分钟即可蒸熟，不过具体也需要根据螃蟹自身的大小作出判断。

大闸蟹死了4个小时能吃吗