Question

求虾仁滑蛋做法

Answer 1

虾仁滑蛋

食材：虾、鸡蛋

做法:

1.虾仁加入少许盐,黑胡椒粉淀粉抓匀腌制8分钟,4颗鸡蛋打撒,加入少许盐和,黑胡椒粉

2.虾仁炒至变色,倒入鸡蛋液,加入葱花搅匀

3.锅中倒入少许油,倒入鸡蛋液,翻炒均匀,出锅

Answer 2

虾仁滑蛋
用料：鸡蛋6个、虾仁200克、料酒1勺、盐6克、白胡椒粉1勺、牛奶30克
1.将虾仁解冻后清洗干净
2.虾仁沥干水，放入盐，白胡椒，料酒，抓匀腌制15分钟
3.鸡蛋中加入一点儿牛奶加入盐，快速打匀
4.热油，先炒熟虾仁，变色后马上捞出
5.虾仁冷却片刻后倒入蛋液中，搅拌均匀
6.热锅热油，倒入蛋液和虾仁，全程中火！用筷子搅拌均匀
7.即将完全凝固的时候，转小火，继续慢慢翻炒，不要糊锅
8.最后撒上葱花即可