Question

请问用干蘑菇炖肉还需要放什么佐料呀？

我想用干滑子菇炖肉，不知道还要放些什么佐料。请指点一下！谢谢！

Answer 1

主料肉200g蘑菇350g青椒3个 辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量葱适量美味鲜适量
步骤
蘑菇炖肉的做法步骤11.蘑菇泡水洗净。
蘑菇炖肉的做法步骤22.将蘑菇切成适合大小的片。
蘑菇炖肉的做法步骤33.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。
蘑菇炖肉的做法步骤44.将肥肉煸炒出油。
蘑菇炖肉的做法步骤55.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。
蘑菇炖肉的做法步骤66.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。
蘑菇炖肉的做法步骤77.接着放入香菇片，继续炖。
蘑菇炖肉的做法步骤88.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。
小贴士
1.先将肉丁炖烂，可以切小点。

2.等肉炖的差不多菜放入香菇片，香菇比较容易烂。

Answer 2

一楼的想法挺好 不过是干蘑 煮半小时 肉丸都老了 口感不好 蘑菇应该先用水泡个20分钟 滑子蘑做汤放点切碎的西红柿应该会好吃 加点胡椒粉 西红柿稍微煮一下 肉丸开锅3-4分钟左右就熟了

Answer 3

根据口味加适量的白砂糖，会使肉刚有弹性，味道也不错

Answer 4

把猪肉剁碎，加入葱姜盐生抽，因为汤里放酱油，所以馅里少放生抽，刚上色就好，否则会咸，也可以酌情加点五香粉。然后用手揉成丸子。

炝锅后放入滑子茹炒一下，炒下放水，放酱油，水开后下肉丸，
炖半小时左右吧，出锅加少许香菜调色。出锅！