Question

新鲜天麻怎么泡制

Answer 1

新鲜天麻的炮制：天麻的加工须先除去天麻的残茎，注意保留箭芽，洗去泥沙，搓去菌索及鳞片，清水洗净后上屉蒸。火力要强，屉盖要严密，以便能迅速杀死麻体细胞，抑制麻体内的酶类活动，并可防止浆液外渗。大麻蒸30分钟，小麻蒸15分钟，以熟透（无白心）为度，如有气胀过大的可用生针刺破排气，然后置火炕或烘干室，也可晒干。一般需4-5千克鲜天麻能加工1千克成品。也可以煮透心后晒干。

Answer 2

1. 先烧开水，等水开了把洗净的天麻（只要把土及其它附着物洗净就行，不要伤皮，因为皮的有效成分最多）放进去煮，时间的多少要看天麻的大小（反正只要天麻透心就行，一般是5-10分钟之间）。

2. 简单的办法是放在灯光或是太阳下看，能看到天麻里面全是明亮的，要是中间有黑斑就说明还没透心，需要再煮一段时间。

3. 煮好之后就可以晒了或是阴干，暴晒的话要多翻动（不然暴晒容易变形），阴干的话要通风好，注意多翻动。
   

Answer 3

烧开水，将天麻洗净，洗的时候只需要把土及其它附着物洗净，不要伤皮，因为皮的有效成分最多；水烧开后把洗净的天麻放进去煮，直到天麻透心就行，一般是5-10分钟之间；煮好之后将天麻晒干或是阴干，暴晒要多翻动，阴干要通风好，同时也要多翻动。