Question

树鸡蘑的家常做法

树鸡蘑的家常做法

Answer 1

准备材料：

一、主料：

小鸡半只、树鸡蘑100g、粉条1小把

二、辅料：

油适量、盐适量、大葱1根、姜片4片、八角2个、花椒30粒、生抽适量、老抽适量、料酒适量、桂皮1小块、香叶5片、白糖少许

制作步骤：

1、准备好原料，粉条提前泡上，鸡子切块，树鸡蘑泡发好洗干净。

2、锅中放水，放入鸡块焯水2分钟，捞出用温水洗干净，淋干水分备用。

3、锅中放少许油，油热后放入鸡块翻炒。

4、当炒到鸡块变紧，油渗出时，放入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味。

5、加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。

6、加入树鸡蘑翻炒。

7、将泡软的粉条放入锅中，搅拌几下，改成大火继续煮5分钟。

8、最后撒葱花即可。

9、成品展示：

Answer 2

主料
鸡翅中 (250克)
辅料
茶树菇 (30克)
胡萝卜 (适量)
葱段 (适量)
姜片 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 微辣 烧 半小时 普通难度

鸡翅中洗净（如果是冻鸡翅需先用水泡开），除去鸡翅上的残留物并用手揉搓几下。

在鸡翅的正、反两面各打花刀以利于入味。

鸡翅中每面打花刀，用葱段、姜片、老抽、生抽、花椒、大料、料酒腌制十分钟。

茶树菇用温水浸泡半小时，摘去老根，菇腿一劈两半。

胡萝卜切滚刀块。