跑马汤怎么样,好不好的默认点评
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2016-02-16
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我平常的做法是: 在锅中放适量的油,烧熟后把切好的西红柿放入锅中翻炒两下,再放入葱沫,继续炒,直至炒出红红的汁,添适量的水,盖好锅盖,待锅边有水泡泛起时,把搅拌好的鸡蛋液(喜欢吃芝麻油的可以放些,味道更好)淋入锅中,出锅前加适量食盐即可。喜欢吃青菜的还可以在淋入蛋液后加些青菜。记住一定不要放鸡精和味精,会破坏鸡蛋的营养成份。
补充:
她说的对蛋液入锅后不能搅拌,等定形后才能搅。至于蛋炒饭有两种,看你喜欢哪种,一种是蛋饭分离的,一种是蛋包饭。做法:前一种是在锅中放入适量的油,待油烧熟后放入蛋液翻炒,成熟后用炒勺或铲子铲成颗粒状,再加入米饭继续翻炒,出锅前加入葱沫和适量食盐即可。第二种是油烧熟后加入米饭翻炒,待炒散后加入蛋液继续翻炒,出锅前加入葱沫和适量食盐即可。
补充:
蛋炒饭有两种,看你喜欢哪种,一种是蛋饭分离,一种是蛋包饭,我个人比较喜欢第二种。蛋饭分离的做法:放适量油入锅,待油烧熟后加入蛋液翻炒,炒熟后用炒勺或铲子铲成颗粒状,再加入米饭继续炒,直至米饭炒散,出锅前加入葱沫和适量食盐即可。蛋包饭做法:油烧熟后加入米饭翻炒,炒散后加入蛋液继续炒,炒匀即可,出锅前加入葱沫和适量食盐就可以了。
追问:
谢谢
补充:
她说的对蛋液入锅后不能搅拌,等定形后才能搅。至于蛋炒饭有两种,看你喜欢哪种,一种是蛋饭分离的,一种是蛋包饭。做法:前一种是在锅中放入适量的油,待油烧熟后放入蛋液翻炒,成熟后用炒勺或铲子铲成颗粒状,再加入米饭继续翻炒,出锅前加入葱沫和适量食盐即可。第二种是油烧熟后加入米饭翻炒,待炒散后加入蛋液继续翻炒,出锅前加入葱沫和适量食盐即可。
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蛋炒饭有两种,看你喜欢哪种,一种是蛋饭分离,一种是蛋包饭,我个人比较喜欢第二种。蛋饭分离的做法:放适量油入锅,待油烧熟后加入蛋液翻炒,炒熟后用炒勺或铲子铲成颗粒状,再加入米饭继续炒,直至米饭炒散,出锅前加入葱沫和适量食盐即可。蛋包饭做法:油烧熟后加入米饭翻炒,炒散后加入蛋液继续炒,炒匀即可,出锅前加入葱沫和适量食盐就可以了。
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