Question

在家用电饭煲做蛋糕是，做好的蛋糕有蛋腥味，如何去除蛋腥味，腥味的来源是蛋黄还是蛋白？

Answer 1

要加几滴柠檬汁，没有的话白醋也可以。都是蛋白腥味重，也有人觉得蛋黄的

Answer 2

做蛋糕的时候往里面加点白醋或者柠檬汁就会有效减少腥味，腥味来源于蛋清
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Answer 3

有腥味滴几滴柠檬汁，没有柠檬汁可用白醋代替，
腥味来源是蛋白。

Answer 4

蛋腥味的来源是蛋白只要加上白醋或者柠檬汁可以去除蛋腥味了

Answer 5

加入白醋可以去除腥味。腥味来源蛋黄蛋白应该都会有腥味的。