大型食堂主要需要哪些必备的厨房设备
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炒灶类,不锈钢调理台类,水池类,食品机械类,货架类,抽排系统,厨房杂件等等
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看你的需要和人手,像凤翔厨具那样可以组合的话那你就省去了很多人力。我见识过其中的薯条机,你可以想象一下,这边把未削皮的番薯放进去,那边出来的是已经加温好的薯条。什么杂工和厨师全都省掉了。我见识的是重庆的那家。
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