Question

炸花生米前要洗吗 炸花生米要洗吗

Answer 1

花生米需要清洗后再炸。

主料：花生500g 

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、五香粉适量、面粉适量

1、花生洗净控干水分。

2、磕入鸡蛋搅拌均匀。

3、再放入五香粉，盐搅拌均匀。

4、加入面粉搅匀。

5、让花生全都裹上面粉。

6、锅烧热放入适量的油，油烧至五成热后放入调好的花生米。

7、小火慢慢的炸至金黄色捞出即可。

Answer 2

洗一下，洗去灰尘，但是要沥干水。

1.准备花生粒200克，先用清水冲洗一下花生米，主要是洗掉花生米上的灰尘，也能保护外层糊焦，然后控水沥干水份备用

2.冷锅内倒入食用油。 食用油的用量根据花生粒数量多少来决定，太多了也浪费，只要可以将花生粒全部能控制在油范围内就行

3.冷锅冷油再倒入准备好的花生粒，中小火不停的翻动让花生均匀受热

4.一定要使用中小火不停的翻炒，才能使花生内部受热熟透外皮不会糊焦

5.花生开始局部变色后，翻拌的速度要更快更勤一点，不然就会局部变焦变熟，听到噼里啪啦的声音开始关火出锅，并摊开放盘子里冷却，让余温慢慢熟透

6.出锅后马上滴入几滴白酒，可以更香，存放也能更久一些，等稍冷却后加入适量食盐，一盘香喷喷的小吃可以装盘上桌了

7.油炸花生米：酥脆可口，香气扑鼻的花生米上桌了

8.老醋花生米： 如果感觉油炸花生米不够好吃，那就再加点老醋或陈醋，那就是一盘老醋花生米

9.如果不想吃油炸花生米、老醋花生米，那就来点拍黄瓜加入花生米，香、脆、酸、喜欢辣的朋友可以加点辣椒油，美味可口的一盘冷盘上桌了

Answer 3

要看你用的什么原材料。

1. 带壳花生，剥出来直接炸就行了呗，很干净。

2. 从超市买的包装很好的花生米，直接炸啊，还洗什么

3. 从杂货摊散称的花生米，洗啊，多少双手摸过呢，洗完烘干再炸啊

4. 自己家种的花生，洗不洗你自己说了算

5. 隔壁老王给的花生米，洗不洗得看你跟老王的关系
   

Answer 4

炸花生米需要洗，以避免吃到不干净的物体。准备一些干的花生米，锅里放入少量油，小火，然后把花生米倒入，不断翻炒，使其受热均匀，当花生米慢慢变色，可以尝尝是否熟了，熟了就可以盛出来即可。

注意事项：油少放点，一定要小火炸，如果控制不好是否熟了，可以尝着来，小心烫嘴，炸得花生米很热。

Answer 5

炸花生米时不要直接炸，又加这一步，花生米更香更脆炸不焦