在日本,800日元一碗的拉面,到底算不算“贵”?
日本的拉面卖到800日元的价格可以说是非常昂贵的,因为日本这个国家里面的工薪阶层人数非常的多,并不是所有的人都能够负担起这么昂贵价格的拉面。日本的拉面制作方法,并不是完全相同的,这就决定了价格方面也存在一定的差异,但是大多数的拉面都有一个相同的地方,就是价格很昂贵,在每一个日本人的心目当中都有着属于自己的拉面,拉面在日本人的心目当中就是国民美食,虽然价格过于昂贵,但是有时人们为了满足自己的需求,还是偶尔去吃这种拉面的。
拉面在日本就像我们国家的快餐一样,非常受到大众的欢迎,而且日本人所追求的就是拉面能够像快餐一样,既实惠又好吃,但是日本拉面的价格一直受到大众的争议,尤其是后来有一档节目里面专门针对日本拉面的价格做过一次访谈,有的人认为一碗拉面的价格卖到800日元是非常昂贵的,但是在有的人心目当中觉得还是可以接受的,对于大多数工薪阶层来说,吃一次拉面需要付出这么昂贵的代价,并不是每一个人都能够非常慷慨的拿出钱去吃拉面。
有很多日本人虽然也会选择吃这种昂贵的拉面,但是并不是心甘情愿去吃的,有的时候和朋友聚餐,没有办法,为了自己的面子或者说其他方面的原因,就会和同事一起选择拉面,选择这种拉面的后果就是在后来的几天当中过得非常的拮据,有的日本人干脆就不会选择这么昂贵的拉面,如果一旦选择这么昂贵的拉面,那么就要让他们在未来的一个月当中过得非常的拮据,所以有的人就干脆放弃选择吃这种拉面。
日本人的这种拉面所需要的成本并不会特别昂贵,大概也就需要300多日元的金钱,但是最终消费者在购买的时候需要花费800日元,可以说是非常昂贵的。
2021-11-25
分情况。如果以有口碑的连锁拉面店为背景考虑,那么800日元算便宜。以日本全国连锁店81家的“一兰拉面”为例:
但是类似风味的“博多一风堂”,因为名气可能差一些,其价格就比“一兰拉面”要便宜些(普通猪骨拉面)。但也没低于800日元这个行情。同理,前两年在兰州学拉面那个日本小伙的拉面也在这个价位,如图:
兰州牛肉拉面880日元(2021年3月价格);
红烧牛肉拉面980日元(同上);
大盘鸡面2000日元(2人份);
上述这些都是口碑不错的日本拉面馆子。当然更贵的还有,1500日元的,或者3000日元的,都有。
但是在理论上,注意是理论上,在日本,近两年的拉面食材成本通常在320~350日元左右浮动,最低也不会低到300日元以下。因此价格中的其余部分会涉及到人工、店面等方面的综合成本,以及盈利考虑。
所以要说廉价的拉面确实存在,比如酱油拉面,没有猪骨做汤底,有片肉,可能还有半个鸡蛋之类的,总之400日元左右就可以吃到,是这个样子:
这个也算是品牌连锁拉面店,370日元,很便宜了。
所以什么品牌、口味、规格的拉面,这是很重要的考虑。