Question

求高手，为什么我做的雪媚娘皮，没有在网上买的加利雪媚娘皮有弹性呢？我的配料是水磨糯米粉100克，细

Answer 1

很多方子只是给出了糯米粉和玉米淀粉，而如果只是普通的糯米粉和玉米淀粉，做出来的雪媚娘口感并不好。所以，一定一定用“水磨糯米粉”；而要想雪媚娘长时间都软糯，那就需要“鹰栗粉”了

Answer 2

糯米粉140克，玉米淀粉35克，白糖适量，牛奶250克或240ml都一样。