Question

为什么我做的豆腐花做出来像豆腐渣呢？

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Answer 1

之所以会把豆腐花做成豆腐渣，那完全是因为你没有领略到制作豆腐花的一些要点，因此在操作的过程之中就会出现失误的现象，这样子就会导致最后的作品失败。因此在我们制作的过程之中一定要做到以下几点，那么在我们的最后环节就会给我们带来惊喜，我们就可以品尝到美味的豆腐花了，那么首先我们应该做些什么呢，就该让我们一起来看一看。

俗话说巧妇难为无米之炊，因此想要制作一个美味的豆腐花，那么就要准备好充足的原料，大概准备黄豆，还有常见的白醋等等，然后就可以制作了。你死，在准备好这些常见的食材之后，我们还要准备一些工具，就比如说模具还有一些纱布，这些纱布可以起着一些过滤的作用，可以把炸出来的这些豆浆的残渣子给过滤掉。

首先我们需要把这些黄豆进行一个打磨，把他们磨成豆浆，磨好了豆浆之后，把这些残的渣滓给过滤掉，过滤掉的着些豆渣可以留下来做成一些好吃的大饼以及馒头过滤后的这些痘浆倒入锅中烧开，注意这个期间烧制的过程之中一定是用小火，并且还要时不时地进行交换一下，大概煮成成品之后就要把火给关掉。

在这个时候已经有了豆腐花的一个大概的雏形了，然后我们需要等这些豆腐花自然的冷却，大概在80度左右的时候，我们就要加入白醋以及盐卤，加入好这些辅料之后，我们需要用清水将这些豆腐花给化开，化开之后再配上一些水，白术我们就可以开始用刀子切开了切开的时候我们一定要顺着一个方向切，这样一来可以更好的让这些豆腐花吸收调料的味道。因此只要掌握了上述的制作方法之后，我们制作出来的豆腐花就绝对不可能变成豆腐渣。

Answer 2

可能水放得太多了，让人吃着不是那么好的。口感也不是超级好的，需要减少一些水，这样的做法就是超级不错的。

Answer 3

这是因为你的比例放的不对，而且制作豆腐发的流程是错误的。所以才会做出来像豆腐渣一样。

Answer 4

肯定是操作过程中步骤出现了失误，手针磨好了，豆浆这些渣都要给过滤掉，然后这些还要倒入锅中，用小火慢慢的煮，煮完之后等到自然冷却80度的时候就可以加入白醋以及盐卤，好了之后一定要顺方向切

Answer 5

因为你没有掌握正确的方法，也就是你做的是失败品，你可以重新做一下。