蛋白质在体内氧化和体外燃烧
在同量的下列营养物质中,前者体外燃烧和体内氧化产热量相等,且总耗氧量较少,后者体外燃烧和体内氧化产热量不同,符合上述条件的一组物质是A.蛋白质、糖类B.脂肪、糖类C.糖类...
在同量的下列营养物质中,前者体外燃烧和体内氧化产热量相等,且总耗氧量较少,后者体外燃烧和体内氧化产热量不同,符合上述条件的一组物质是
A.蛋白质、糖类
B.脂肪、糖类
C.糖类、蛋白质
D.脂肪、蛋白质 展开
A.蛋白质、糖类
B.脂肪、糖类
C.糖类、蛋白质
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答案C
本题主要考察糖类、蛋白质和脂肪三大有机物的元素组成以及体内氧化分解的过程,糖类和脂肪的元素组成为C、H、O,体内氧化分解和体外燃烧的产热量相等,但是因为脂肪中C、H的比例高,所以氧化分解时需要消耗更多的氧气,产热量要比同量的糖类高.而蛋白质因为含有N元素,体内氧化分解时产生尿素,此部分没有参与氧化放能,所以蛋白质在体外燃烧的产热量比在体内氧化分解的产热量要高,答案为C.
本题主要考察糖类、蛋白质和脂肪三大有机物的元素组成以及体内氧化分解的过程,糖类和脂肪的元素组成为C、H、O,体内氧化分解和体外燃烧的产热量相等,但是因为脂肪中C、H的比例高,所以氧化分解时需要消耗更多的氧气,产热量要比同量的糖类高.而蛋白质因为含有N元素,体内氧化分解时产生尿素,此部分没有参与氧化放能,所以蛋白质在体外燃烧的产热量比在体内氧化分解的产热量要高,答案为C.
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