翻糖蛋糕容易学嘛?

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战火l纷飞
高粉答主

2020-11-02 · 醉心答题,欢迎关注
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因为翻糖蛋糕精致美丽的外形,很受大众喜爱。不管在世界的哪个角落,婚礼都是每个人生命中很重要的,不,应该说是最重要的环节。为了操办一个完美的婚礼仪式,翻糖蛋糕的出现,随即就成了婚礼上的宠儿。

因为翻糖蛋糕的风靡,很多人也萌生了学习制作翻糖蛋糕的念头,有些人是为了在潮流中掘得一桶金,有些人纯粹是出于对翻糖蛋糕的喜爱。

涉及学习,大家第一个考虑的问题就是:翻糖蛋糕好学吗?

这个问题确实很难回答,因为从古至今,学习本就不是件容易的事,好不好学不在于翻糖蛋糕技术的难易,关键在于学习者本身对于学习的重视程度和投入的精力。自古就有“凿壁偷光、悬梁刺股”等刻苦学习的传说,现在人也常说:没有笨人,只有懒人。也就是说,只要你肯投入、愿意花时间,学会翻糖蛋糕的制作技术是迟早的事。因此,制作翻糖蛋糕真的很简单,如果你想学,就不要再犹豫了哦!
翻糖蛋糕 因精致的样子和栩栩如生的各种造型深得人们的喜爱,它不仅满足了人们对蛋糕口味及装饰日益多样化的需求,同时也在动手制作的过程中,享受到美食与生活的无穷乐趣。

不过裂缝,不平整,干燥对翻糖作品来说无疑是噩梦,你最需要的就是把它弄平整。有很多因素能影响翻糖,比如湿度、温度、操作流程、工艺方法和翻糖品牌的不同,都会影响之后出品的品质。
太原欧米奇西点学校
2021-04-13 · 太原欧米奇西点、西餐、咖啡、调酒技艺。
太原欧米奇西点学校
太原欧米奇西点西餐学院,隶属于新华教育集团,致力于培养西式餐饮专业人才的培养。
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翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来讲,它具有很强的可塑性,所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮,可以说你能想象出来的,在翻糖蛋糕上都可以实现。
要是你只是感兴趣在家做着玩,还是学完用来创业,报个短期班一个月左右就可以出师了;要是打算就业或者精进下技术,就要报个长期班。一般需要一年以上的时间。
1,不同专业不同收费,时间长短学习时间不同,六个月的,有九个月的,还有短期的专业,一个月和三个月的课程。费用不同,去咨询了解才知道。

2,学西点会贵,为什么这么想,因为西点就是需要蛋糕奶油甜品等许多材料,这些现在都不便宜,学习的话会用到,费用当然会高一些了,但是技术是学到手的。

3,同等学校,在太原学习还是相对比较便宜的,太原毕竟是二线城市,比许多一线城市二线城市便宜很多。

4,学校的知名度以及学校的办学条件不同,费用也不同。
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百度网友78169f7
2021-08-09 · 超过414用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来讲,它具有很强的可塑性,所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮,可以说你能想象出来的,在翻糖蛋糕上都可以实现。
要是你只是感兴趣在家做着玩,还是学完用来创业,报个短期班一个月左右就可以出师了;要是打算就业或者精进下技术,就要报个长期班。一般需要一年以上的时间。
1,不同专业不同收费,时间长短学习时间不同,六个月的,有九个月的,还有短期的专业,一个月和三个月的课程。费用不同,去咨询了解才知道。

2,学西点会贵,为什么这么想,因为西点就是需要蛋糕奶油甜品等许多材料,这些现在都不便宜,学习的话会用到,费用当然会高一些了,但是技术是学到手的。

3,同等学校,在太原学习还是相对比较便宜的,太原毕竟是二线城市,比许多一线城市二线城市便宜很多。

4,学校的知名度以及学校的办学条件不同,费用也不同。
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爱生活的冀学长

2020-11-02 · TA获得超过2.1万个赞
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学习翻糖蛋糕原来这么简单,弱爆了!现在总是看到有人想学习制作翻糖蛋糕与韩式裱花而无门可进,今天清野君找到国内最好的大师,从中了解到的翻糖与韩式裱花知识,分享给朋友们,希望能帮助还在犹豫的你。

对于一个想自学的翻糖者,必然会走很多弯路,但如果你想很快入手,最好找专业翻糖大师指导学习!对想学翻糖的朋友,学习翻糖的最初困惑大概来自于各种名称的不同。比如糖霜是什么?奶油糖霜又是什么? 翻糖与糖花材料相同不相同?诸如此类。其实,有些东西只是翻译不一样,想要自学翻糖就得多看多想。

首先讲糖霜。糖霜的英文是ROYALICING, 基础材料是蛋清+糖粉,也有加点添加剂帮助它稳定的。ROYAL ICING太甜,一般不是直接吃的,是用来做装饰蛋糕的拉线、花边什么的。有些是把烘焙纸画出花纹,直接用ROYAL ICING挤出线条,再沾到蛋糕上做装饰。有些是直接用裱花嘴用ROYAL ICING拉线,不用来抹面。有些时候,也会用ROYAL ICING挤花,等它干了硬了以后,插到涂有奶油糖霜的蛋糕上。这样做出来的花朵比直接挤出来的花朵更有立体感,还可以用来装饰饼干。

这个蛋糕上面的花边,是先量好蛋糕的尺寸,再在烘焙纸或羊皮纸上挤出花边,等干透后移上去的。下面的花边因不需要支撑,直接挤上就可以了。

用糖霜挤出来的糖花与蝴蝶,等晾干后直接移到蛋糕上。这样像菊这类的花朵就不会因为花瓣太软而垂下来。在烘焙纸上分别画出两片翅膀,等晾干后把它们按45度角拼和在一起(角度由硬物做支撑),再在中间部位挤上糖霜。等干后就可以取下来插在蛋糕上了。

糖霜的饼干装饰:先将饼干按理想的形状切出形,烤好凉后按需要将糖霜调色描边,再按构想把糖霜填充到描好的边内。
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云南新东方烹饪学校
2020-11-04 · 百度知道合伙人官方认证企业
云南新东方烹饪学校
新东方烹饪始于1988年,我校是经云南省教育厅批准的烹饪类专业学校,是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪学校。属于全国统招院校,学校招生代码为:530A07。
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翻糖蛋糕不难学的
到专业的学校有老师面对面指导都是能够学会的
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