Question

苦杏仁的正确吃法是什么?

Answer 1

一般苦杏仁是具有轻微毒性的，平时最好不要随意食用苦杏仁，不然可能会降低抵抗力、呕吐、头晕目眩等不良现象。如果要食用苦杏仁，可以将其放在阳光下曝晒2~3天，降低苦杏仁毒素对身体健康造成的危害，也可以将其晒干后，用清水放入锅中煮5分钟消毒；杏仁不可生食，食用杏仁注意食物相克，杏仁不可与小米同食，不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用，不可与栗子同食、会胃痛，婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

Answer 2

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
苦杏仁既也可以药用，也可以食用，吃适量的苦杏仁是可以起到很好的养生功效和保健的作用，
做法可以将果仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，使氢氰酸挥发干净后再食用。成人一般每天不超过10粒即可。
一般做粥，煲汤，或者直接炒熟吃。 苦杏仁为原料加工成很多方便食品，如杏仁粉，杏仁露等。

Answer 3

一般建议在医生处方里用药比较合适，不适合自己使用可以高温掸一下放在锅里炒一下。

Answer 4

苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量（一天不要超过10粒）。
在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以致消除其中的有毒物质。同时一定要去皮、取坚（胚芽）。另外，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。