Question

各举一例说明在食品中单糖、低聚糖和多糖所扮演的功能各是什么,其功能与结构的关系是怎样的？

Answer 1

单糖的代表是葡萄糖，她是人体最主要的能源物质，葡萄糖可以参与人体内的呼吸作用，为人体提供能量，保证了正常生命活动．
而双糖是有两个多糖组成，乳糖，果糖，蔗糖都是双糖，有些双糖主要是在植物体中起运输的作用．
多糖是由N多的单糖组成的，她包括淀粉，纤维素，只存在于动物体内，人靠”吃”来摄取，她的作用是储藏地～～～！