鱼肝油和鱼油,两者有哪些区别?
鱼肝油顾名思义,是来自鱼类的肝脏的脂肪,主要由深海鱼提炼而来。鱼油来源范围更广,它既可来源于鱼类的肝脏、也可来源于鱼类的脂肪组织,但以鱼类脂肪组织来源为主。鱼肝油中维生素A可以预防夜盲症,促进视力的发育,增强免疫力,维生素D可以促进钙的吸收,被用于预防和治疗佝偻病。
成分和功效都不同:鱼油里富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),能能够降低人体血液中低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏胆固醇”)、甘油三酯,升高高密度脂蛋白胆固醇鱼肝油是鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D调节浓度,再加适量的稳定剂制成。
根据中国营养学会的建议,婴幼儿每天适宜摄入DHA 100mg。如果在饮食上DHA得不到足够的补充,那么宝妈们就会将视线转移到DHA的营养补充剂上。含有DHA的鱼油就成功进入宝妈们的购物车。值得注意的是,鱼油是一种食品,而鱼肝油在我国被纳入到《中华人民共和国药典》中,并根据《国家卫生计生委办公厅关于鱼肝油相关问题的复函》,认定鱼肝油不属于普通食品而属于药品。
鱼肝油主要补充维生素D和维生素A,维生素A对人体中免疫系统相当重要,人体如果缺乏维生素A会产生夜盲症和眼球干燥症。维生素D促进钙吸收,用于防治夜盲症和佝偻病。鱼油几乎不含维生素 D,一般孩子可吃鱼肝油到1岁半或2岁。在用量上,冬天可遵照医嘱服用;夏季,可在此基础上减半,比如吃一天停一天。