北方过年煮大块肉方法有哪些？
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主料：猪五花肉500克、猪皮少许。
辅料：葱姜适量、料酒适量、生抽酱油少许、老抽酱油少许、桂皮少许、香叶少许。
1、准备五花肉洗净。
2、切块，不要太小块。
3、冷水下锅，加入料酒，姜片焯水。
4、准备葱姜，桂皮香叶。
5、将肉块放入电饭煲中。
6、将葱姜，桂皮香叶放入电饭煲中。
7、加入料酒，生抽酱油，老抽酱油，耗油。
8、腌制20分钟，加入适量开水。
9、按键开始煮，煮至60分钟左右。
10、装入盘中，将酱肉皮放入五花肉上面。
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三米粥铺
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