Question

萝卜的特点是什么

Answer 1

白萝卜、红萝卜，青萝卜也是一种比较常见的萝卜，当然这个常见是相对于心里美萝卜来说的。

白萝卜：白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。 青萝卜：具有清热、健脾、疏肝、防治痰多、口干舌燥等功效。 心里美萝卜：具有利尿、消食等功效。

相比其它萝卜，青萝卜的口感较硬实，因此用来煲汤就十分适合，另外做凉拌或泡菜也不错。 常见青萝卜汤有青红萝卜牛月展汤、青萝卜陈皮煲鸭汤、青萝卜鲫鱼汤等。 说到特别的料理，大概要数港式青萝卜糕，取代一般的主原料白萝卜，加金华火腿和瑶柱，再按一般萝卜糕的制法做出青萝卜糕，透出点透明的绿色，真是创意小点心。