Question

能够做出味道不错的牛肉酱，都一定要用什么方法去制作？





Answer 1

通常我喜欢肉酱，尤其是辣牛肉酱。咖喱牛肉酱是用来做日本咖喱饭的，番茄肉酱是用来做意大利面的。做牛肉酱的时候，牛肉通常是切成丁的，因此，牛肉在烹调过程中不会完全破碎，更美味。牛肉酱有几种方法，不同的地区也有自己的风味。今天，我想向大家介绍一道我从专家收藏中总结出来的私家菜。它尝起来像纯天然香料，酱汁芳香持久，肉质多汁，耐嚼。

肉酱是我家最常见的调味品。主要是肉。配以胡椒粉和各种调味品，风味独特，风味温和。牛肉酱有辛辣味、番茄味、蘑菇味等多种风味。看看超市里出售的配料单，有几种添加剂。我真不敢吃。制作材料：500克牛肉、300克酱油、20克生姜、20克大蒜、一个大葱、美亚胡椒粉、300克盐、适量糖、一个西班牙胡椒粉、一碗生酱油、一勺旧酱油汤、大豆油、，和一勺杏仁牡蛎。在此期间多次更换水，并尽可能去除血液；

说到肉酱的种类，有很多种。当你去超市时，你会被辣肉酱、辣肉酱、蘑菇肉酱、玉米肉酱等弄得眼花缭乱。但我最喜欢的是蘑菇肉酱。嫩蘑菇配上美味的肉。肉切成一厘米见方，洋葱切块，西红柿切块备用，加蒜末和新鲜油，用小火慢慢炒干洋葱，然后加入肉、西红柿切块、玉米和辣椒炒香，再加辣椒酱，胡椒粉和干黄酱，用小火搅拌，使酱汁有香味，最后加入糖、蚝油和鸡精搅拌均匀，

市场上常见的牛肉酱有麻辣牛肉酱、蘑菇肉酱、复合牛肉酱等，原料以瘦肉为主料，辅以食盐、白砂糖、植物油、无香料、辣椒、花生、芝麻、，生产工艺：混合调味肉酱，通过浇水和密封搅拌巴氏杀菌。

Answer 2

主要原料是牛肉，可以加些香菇等配菜。锅里面多放油，小火先把牛肉切成碎丁，然后放入锅中炒到水分干掉，之后加入姜蒜、香料、盐、白糖、豆瓣酱等一起大火煮一会，出锅后冷却，然后装入密封容器中。

Answer 3

一定要用独特的秘方去腌制，然后去用铁锅翻炒，这样就能做出好吃的牛肉酱。