麻辣烫的配方是什么?

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山海孟姜

2021-09-07 · 创作人认证作者
山海孟姜
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主要成分麻椒辣椒,郫县豆瓣,鸡精,陈皮,桂皮,草果,香叶,肉蔻草寇,良姜。辣椒。
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2021-09-07 · TA获得超过1285个赞
知道大有可为答主
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麻辣烫主要配方,油牛油。县豆瓣,花椒,鸡精,味精,食盐,大葱,生姜,大蒜。还有陈皮,桂皮,草果,香叶,八角,肉蔻,草寇,良姜等香料按照比例添加,比例特别重要,放少了没有味道,放多了会压住食材的味道,所以比例一定要掌握好
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壬寒T1
2021-09-07 · TA获得超过332个赞
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自制麻辣烫配方大全一自制爽口辣千骨麻辣烫的做法 喜欢吃麻辣烫,外面买的给的菜少,吃不爽,自己在家做,便宜又好吃1. 把所有蔬菜洗干净,木耳和海带泡好2. 粉丝泡好,还有面条准备好3. 准备火火锅底料,豆辩酱,辣椒,花生米,花椒,麻酱备用4. 准备火火锅底料,豆辩酱,辣椒,花生米,花椒,麻酱备用5. 另一个锅煮面条,面条好了下粉丝6. 火锅料的锅里水开后放各种菜,不好熟的先放,叶菜后放7. 油炸花生米,冷油下花生米,防糊,花生米提前泡水剥皮。
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方文艳KKk

2021-09-07 · TA获得超过2754个赞
知道小有建树答主
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麻辣烫主要配方,油牛油。县豆瓣,花椒,鸡精,味精,食盐,大葱,生姜,大蒜。还有陈皮,桂皮,草果,香叶,八角,肉蔻,草寇,良姜等香料按照比例添加,比例特别重要,放少了没有味道,放多了会压住食材的味道,所以比例一定要掌握好
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柏尔竹v7
活跃答主

2021-09-07 · 学虽不及五车,仍可对答如流
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麻辣烫的配方是什么?我们四川比较喜欢吃辣,所以主要成分肯定少不了辣椒,郫县豆瓣,花椒,鸡精,味精,食盐,大葱,生姜,大蒜。还有陈皮,桂皮,草果,香叶,八角,肉蔻,草寇,良姜等香料按照比例添加,比例特别重要,放少了没有味道,放多了会压住食材的味道,所以比例一定要掌握好,多少可以根据自己的口味和菜品的多少来添加。
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