Question

麻辣烫的配方是什么？

Answer 1

麻辣烫的配方是什么？我们四川比较喜欢吃辣，所以主要成分肯定少不了辣椒，郫县豆瓣，花椒，鸡精，味精，食盐，大葱，生姜，大蒜。还有陈皮，桂皮，草果，香叶，八角，肉蔻，草寇，良姜等香料按照比例添加，比例特别重要，放少了没有味道，放多了会压住食材的味道，所以比例一定要掌握好，多少可以根据自己的口味和菜品的多少来添加。

Answer 2

麻辣烫的配方基本上就是底料以及麻油，辣椒，生抽。老姜，味精等等。

Answer 3

我们四川比较喜欢吃辣，所以主要成分肯定少不了辣椒，郫县豆瓣，花椒，鸡精，味精，食盐，大葱，生姜，大蒜。还有陈皮，桂皮，草果，香叶，八角，肉蔻，草寇，良姜等香料按照比例添加，比例特别重要，放少了没有味道，放多了会压住食材的味道，所以比例一定要掌握好，多少可以根据自己的口味和菜品的多少来添加。当然，你也可以去网上买。麻辣烫的。包装好的，而且配方也配好的。

Answer 4

麻辣烫最精髓的配方应该就是里面的麻和辣，花椒和辣椒是最主要的，其次呢会添加一些糖，芝麻，香油之类的东西，然后搅拌均匀，再放一些盐或者是醋之类的东西 。

Answer 5

最主要的配方就是芝麻酱。加上糖蒜汁儿。麻油。辣椒油。蚝油。食醋。鸡精。味精。面条好了下粉丝6. 火锅料的锅里水开后放各种菜，不好熟的先放，叶菜后放7. 油炸花生米，冷油下花生米