生虾皮和淡虾皮的区别?

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隗妙晴孙沛
2023-07-10 · TA获得超过3万个赞
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生虾皮和淡虾皮在制作方式、口感、食用方式和适用范围上有所不同。
1. 制作方式:生虾皮是新鲜或半新鲜的虾进行风干,保持原味和营养;而淡虾皮是淡熟虾皮加海水煮熟,盐分较多,防腐性较强。
2. 食用方式:生虾皮通常需要炸或煎后食用,也可用来做虾仁炒饭、虾仁炒面等菜肴;而淡虾皮则直接泡发后用来烹制汤、煮粥、炒菜等。
3. 口感:生虾皮的口感更有嚼劲,且比较鲜香;而淡虾皮的口感比较柔软无嚼劲。
4. 适用范围:生虾皮多用于煎炸和炒菜;而淡虾皮多用于烹制汤和煮粥。
总结来说,生虾皮和淡虾皮的主要区别在于它们的制作方式、口感、食用方式和适用范围。在选择时,可以根据个人口味和需求来选择合适的虾皮种类。
了不起的鱻62

2021-09-14 · TA获得超过440个赞
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剩下皮和蛋挞皮的区别。生虾皮。从海里捞出后,不经过任何加工。直接冷冻。而淡虾皮。多数都是从海里捞出以后。直接进行蒸煮。征收后晾干装入袋中。当时就可以吃的。
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秋落雪

2021-09-14 · TA获得超过997个赞
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淡虾皮的口感要好一些。
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