Question

番茄红烧牛肉面的好吃做法？

Answer 1

番茄红烧牛肉面的做法

步骤step

1

准备材料，牛腩是切好的，提前冷藏解冻

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2

解冻的牛腩冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水

步骤step

3

水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用

步骤step

4

提前准备好调味料，混合均匀

步骤step

5

锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

步骤step

6

放入牛腩翻炒，加入调味料

步骤step

7

加入清水或高汤，没过食材，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可

步骤step

8

煮面条

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9

装碗浇汁开吃

步骤step

10

香！

番茄红烧牛肉面的成品图

Answer 2

番茄红烧牛肉面做法
用料
辣椒丝
牛肉 （带肥的）
面条
青菜
番茄
大蒜
生姜
香叶
陈皮
八角
小茴香
桂皮
洋葱
香葱
冰糖
酱油
番茄酱
豆瓣酱
做法
买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物
把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时
把牛肉剁成大块
锅中加入冷水放入牛肉
煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用
准备好调料,小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷，就是下图大蒜下面的
热锅冷油
加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱
加入一小块冰糖翻炒到融化
加入一勺番茄酱
加入一勺豆瓣酱
加入香葱继续翻炒到香味浓郁
加入焯好水的牛肉块翻炒
牛肉块上色后加入酱油再翻炒
牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖
大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了
在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好

Answer 3

番茄红烧牛肉面的做法？非常好吃的番茄红烧牛肉面，牛肉软嫩带Q，又不会太烂，吃得到胶质感，而且做番茄红烧牛肉面操作也简单，不费时间。

Answer 4

番茄红烧牛肉面，他的做饭。不是那么难，嗯，但是有的喜欢把番茄炒了之后再做五一干嘛？放在牛肉面上。

Answer 5

这种红烧牛肉面在烹饪的过程中还是很简单的，里面也可以放一些柿子，黄瓜，木耳，辣椒