Question

怎样做寿司卷？

Answer 1

主料

• 香米300克

• 糯米100克

• 鸡蛋2个

• 鸡肉肠2根

• 嫩黄瓜2根

• 寿司专用紫菜3片

• 胡萝卜半根

辅料

• 盐适量

• 油适量

• 寿司醋少许

• 酱油少许

简易寿司卷的做法步骤

1

先把大米和糯米洗净、放进电饭锅内、和平时煲饭一样的方式煮熟。大米和糯米3:1为好，增加寿司的黏性。

2

煲饭的过程中可以准备寿司配料，鸡蛋打散放点盐搅拌，煎成蛋片，再切成蛋条。

3

胡萝卜去皮切成细条，锅里烧开水、加点盐、把胡萝卜条焯熟，捞起再蘸点酱油备用。黄瓜去皮切成条状。鸡肉肠1分为4切开。（如图）

4

米饭煮好后舀起稍稍摊凉，加上少许寿司醋拌匀。（按各人口味添加）

5

把寿司卷放在干净的面板上，再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜。垫上保鲜膜防止米饭粘在寿司帘上、好清洁。

6

保鲜膜上面铺上紫菜片。（也就是海苔片）

7

海苔上面薄薄铺一层拌好的米饭。

8

整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条。

9

靠近自己身体一头卷起，两边拉起卷帘和保鲜膜，中间用手轻轻压实。

10

一边卷，一边拉扯保鲜膜和卷帘。（注意不要把保鲜膜卷到米饭里面去）

11

卷好后再稍用力握紧卷帘，像扭毛巾的动作做一次定型步骤。

12

然后打开卷帘。

13

轻松拉出保鲜膜。

14

切件。（切寿司的刀磨锋利，切时沾点水，防止沾粘）

15

开吃~~（如喜欢蘸芥末的味道更好呢）

小窍门

卷寿司时切不可贪方便加多多的米饭和食材，这样会卷不起来和食材外露。胡萝卜焯水后用一个碟子盛起倒点酱油拌匀，加在里面口感更有层次。加点糯米可以增加寿司的黏性、卷时更容易，也可以不用加糯米、随意。配料自己灵活调配。

Answer 2

寿司卷的做法是很简单的，最重要的一点就是要对烹饪的米饭采用一点点白醋进行调味调和，然后再根据口味选择不同的食材一起卷成寿司，这样味道才会更好，同时营养价值也会更高一些。

Answer 3

比较简单的方法就是找一个保鲜膜平摊在案板上，在保鲜膜的表面稍微铺一层米饭，然后在米饭上放上你自己喜欢吃的东西，比如说火腿肠，然后把保鲜膜卷起来，就做成了一个寿司卷。

Answer 4

步骤 1
做寿司米饭，珍珠米先泡半个钟，水不能下太多，因为后面还要下寿司醋，珍珠米泡半个钟后，按煮饭键煮熟，煮熟后趁热加寿司醋，胡萝卜切条过开水后捞出备用，黄瓜，青瓜，鸡蛋饼切条备用
步骤 2
拿出一张海苔，先放一层米饭后依次放入所有食材，最后撒上一层肉松和番茄酱就OK了

Answer 5

第1步、寿司紫菜3片


第2步、寿司醋20ml


第3步、红肠黄瓜切成条


第4步、煮熟的米饭稍凉后拌入寿司醋，250克的米饭拌入20ml寿司醋


第5步、寿司紫菜一张，铺平


第6步、在紫菜上铺上一层米饭放上一条黄瓜和红肠一条挤上沙拉酱


第7步、轻轻卷起紫菜，稍稍压紧


第8步、卷成一个卷


第9步、用刀把卷好的长条切成2cm厚的片状


第10步、寿司完成

小贴士：

米饭稍凉后拌入寿司醋。切寿司卷的时候刀上沾一点凉水容易切。