Question

裙带菜哪些人不能吃?

Answer 1

裙带菜是一种性质寒凉的食材，腹泻的人群不要吃裙带菜。

裙带菜中含有多种营养成分，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，是微量元素和矿物质的天然宝库。每100g干品中含粗蛋白11.6g、精脂肪0.32g、糖类37.81g、灰分18.93g。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，其含锌量也高于牛肉，所以裙带菜也被称为聪明菜。

裙带菜清洗注意事项

需要注意裙带菜如果不是免洗的话，那么裙带菜中有大量的泥沙。裙带菜本身是海中的藻类物质，外表为紫色或者褐色。裙带菜的外形是叶片装，日常都是生长在岩石上，受到海水的冲刷，所以容易带有大量泥沙，要洗才能吃。

裙带菜中会带有海洋中的贝壳物质，细小的沙粒，在晒干制作过程中并不会完全去除，在食用前一定要用温水来浸泡裙带菜，促使裙带菜完全泡软泡开，泡开的裙带菜中的沙粒杂质会沉降到底部，这样就清洗干净了。

以上内容参考  百度百科-裙带菜