Question

黑枸杞泡出来的水是蓝色的正常吗？

Answer 1

黑枸杞泡出来的水是蓝色的正常。黑果枸杞茶在弱酸性水中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水中，冲泡呈紫百色，浓度高时呈黑色度。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素知在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。

在平时中将黑枸杞泡水最好选用温水，切忌不要使用一些温度过高的水，否则会导致黑枸杞里面的活性物质遭到破坏，也不能放在冷水中浸泡，以避免黑枸杞中的多糖物质不容易被人体所吸收，也会影响其口感。

黑枸杞冲泡注意事项

黑枸杞泡水一定要注意用量，一般成年人每天不要超过3-5克，如果用的太多，就会导致上火。当然，用量太少也无法起到功效。虽然用量有限，但是可以反复冲泡，一直到没有颜色为止。也可以将其分成多份，每次冲泡一点。

黑枸杞泡水是不能长期饮用的。如果是作为药物，一般饮用一个月左右就可以停下了。作为保健品的话，需要饮用三个月的时间才有效果。如果长期饮用，可能会产生一些副作用，不利于人体健康。

以上内容参考  百度百科-黑枸杞