Question

怎样炒芹菜好吃

Answer 1

用料  

芹菜    2根    

油炸花生米    一把    

烤香菇干    一把    

调料    

盐、味精（或蘑菇精）、芝麻油、糖    适量    

水淀粉    适量    

炒芹菜的做法  

• 芹菜摘好洗净，切段焯水。焯水时放一些盐、少量的糖，焯水后过凉水备用
  切少量的胡萝卜搭配颜色。
  

  

  
  

• 炒锅放油，加热，放入胡萝卜煸炒，放入焯好的芹菜煸炒。
  用盐、味精（蘑菇精）、糖、芝麻油来调味。
  临起锅时放入香菇干煸炒均匀，水淀粉勾芡出锅。

  

  
  

• 盛盘后再撒油炸花生米即可。

  

  
  

Answer 2

香干炒芹菜

　　食疗功效:促进食欲、养阴清火、降低血压、润肠通便、利尿消肿

　　营养价值:蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、钠

　　适宜人群:一般人群皆可食用

　　禁忌人群:肥胖、高血脂患者慎食;老人、脾胃虚寒、缺铁性贫血患者要少食

　　香干炒芹菜所需材料

　　主要食材芹菜、香干、葱花、盐、料酒、香油、鸡精

　　香干炒芹菜的做法

　　1、芹菜择洗干净，剖细后，再切成4厘米左右的长段;香干切条。

　　2、炒锅倒油烧热，炒香葱花，下入芹菜段翻炒几下，再放入香干、料酒、盐炒拌匀，出锅前淋入香油，撒入鸡精拌匀即可。

　　3、加入香油、盐调味即可出锅。

　　功效与作用

　　芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。香干炒芹菜具有促进食欲、养阴清火、降低血压、润肠通便、利尿消肿的功效。芹菜可以有利尿的 作用，而且还可以清热解毒，具有降压的效果，和香干一起吃，可以有降压润肠通便的作用，同时也可以有清热解毒去火的效果哦。