Question

香菇，红枣，桂圆枸杞可以一起炖鸡吗？制作时需要注意哪些？

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Answer 1

香菇，红枣，桂圆枸杞可以一起炖鸡，它们一起炖出的鸡肉质细嫩，鸡汤味道鲜美，滋养功效比较出色，不过要注意炖鸡的步骤与方法。

香菇，红枣，桂圆枸杞都是具有滋补养生功效的保健食材，他们是可以搭配在一起炖鸡吃的，而且用他们一起炖出的鸡味道可口，营养丰富，滋补养生功效会更为出色的人群食用。但在用它们一起炖鸡的时候还要注意操作方法与步骤，不然也会影响做好以后的滋味与口感。

一、香菇，红枣，桂圆枸杞一起炖鸡好

香菇，红枣，桂圆枸杞不然可以一起炖鸡翅，而且用他们一起炖出的鸡特别好吃，营养价值还特别高，这些食材都具有很好的滋养和保健作用，特别是香菇中还有香菇多糖，红枣中则含有微量元素体，而桂圆中也含有多种对人体有益的营养这些食材与鸡一起炖煮，会让炖好的鸡汤和鸡肉拥有更高的营养价值，养生功效也会更为出色。

二、香菇，红枣，桂圆枸杞炖鸡的注意事项

1、香菇，红枣，桂圆枸杞一起炖鸡的时候要注意方法与步骤，这时最好选择新鲜的乌鸡，宰杀去除内脏清洗干净以后，剁成块冷水入锅，加热煮开，去掉浮沫和血水，再把乌鸡块取出放在砂锅中，准备适量的葱姜，一起入锅。

2、准备好的香菇和红枣，要分别用清水浸泡，柜员要去掉外壳，取出桂圆肉，用清水冲洗干净，洗净以后的香菇切成块与红枣和桂圆一起放到锅中，加入足量的水加热煮开，再用中小火炖煮，在炖煮的过程中不能添加冷水，如果感觉水量不足放适量的加些热水，在鸡肉快要炖熟的时候再放盐，在它出锅前的五分钟再放枸杞，这样能避免枸杞中的有效营养流失，也会让它保持漂亮的颜色。

Answer 2

可以的，香菇是很好的提香配料。红枣、桂圆、枸杞都是滋补的药材，一起炖汤不但可以让汤更美味，也能更滋补。制作时需要注意，鸡肉最好冷水下锅，小火慢炖，这样炖出来的汤会更香。

Answer 3

可以一起炖鸡，因为这三种食材很滋补，一起炖汤对身体有好处。注意炖煮的时间、放入汤锅的先后顺序、要提前切洗、购买新鲜的食材、切勿炖的时间过长等。

Answer 4

我觉得是可以一起炖鸡的，制作的时候需要注意最后放桂圆。并且不要加糖。要用高压锅煮。