Question

大米过期还能吃吗

Answer 1

米过期了一般不吃。
过期大米会失去营养，在特定环境下会发生霉变，长时间后会出现黄曲霉。真空包装大米的保质期可达十二到十八个月，大米的质量很好，一般来说，保质期相对较长。
对于进口食品，尤其是普通食品，应在建议的保质期内食用。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以其营养价值比不上动物蛋白质。

Answer 2

不能。

大米过期了是不能够食用的。众所周知，食用过期的食物会有损健康。在购买大米时，袋装的大米一般都会准确标注出生产日期和保质期，但散装的大米是没有这些信息标识的。

所以在购买时首可以先观察色泽，一般新鲜的大米色泽是泛白而明亮的而过期或者不新鲜的大米是偏黄显暗淡的。其次，可以闻味道，若大米过期是会出现明显的异味的。

过期的影响：

影响口感：大米如果储存的时间较长，其中的营养成分，比如淀粉、蛋白质以及脂肪等可能会发生改变，营养价值会降低，口感也会变差。

为了身体健康考虑建议，不要吃过了保质期的大米，在购买大米时需要查看包装袋上的生产日期，如果临近保质期较近，尽量不要购买。

Answer 3

大米过期后，一般不能吃。
大米过期后可能会滋生细菌、真菌等，营养成分也会下降。如果食用过期大米，可能会导致胃肠道受到刺激，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，也有可能会引发食物中毒，出现头痛、头晕、乏力、食欲减退等全身症状，从而影响身体健康。
因此，建议不要食用过期的食物，而应该选择新鲜、安全的食物。