什么是优质脂肪

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居家能手小晴
高能答主

2022-03-08 · 世界很大,慢慢探索
知道大有可为答主
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优质脂肪是不饱和脂肪,包含单不饱和脂肪、欧米伽3脂肪酸、欧米伽6脂肪酸。
1、单不饱和脂肪
最佳食物来源:鳄梨(牛油果)、橄榄、杏仁、榛子和橄榄油等。
2、欧米伽3脂肪酸
最佳食物来源:鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼。
3、欧米伽6脂肪酸
最佳食物来源:葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油等。
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。
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