Question

猪肉豆角馅儿的饺子怎么做

Answer 1

豆角猪肉馅

制馅
〖做法〗五花肉去皮剁成碎肉末，肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。

2..豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟，捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。

3.豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。

制皮

〖做法〗面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团，罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

2.擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。

3.起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌1、豆角切碎，肉适量，葱和姜都可以根据自己的口味加。用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。调馅，加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一勺、鸡精一勺，搅拌均匀即可。

2、豆角的营养价值：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。中医还认为豆角有防治急性肠胃炎，呕吐腹泻，解渴健脾、益气生津的功效。 而且豆角性味甘平，有补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
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Answer 2

步骤
1
面粉加清水活成光滑的面团，盖上湿布醒发三十分钟
2
长豆角摘掉两端，切长段
3
锅中烧开水，放入长豆角煮两分钟
4
切成末
5
猪肉入料理机中打成泥，加入盐，十三香，盐，少许凉白开搅拌均匀
6
姜切泥，葱切末
7
锅中热油，下入姜末爆出香味关火
8
热油浇入肉馅中
9
葱切末
10
葱花和长豆角放入肉馅中搅拌均匀
11
面团揉成长条，揪成剂子，擀成皮
12
放入馅料，两手捏合
13
包成饺子
14
入蒸锅中水沸后蒸10分钟，关火后两分钟开盖