Question

香菇虾仁粥该怎么做才能味道鲜美，养胃健脾呢？

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Answer 1

香菇和虾仁都是比较常见的两种食材，想要让香菇虾仁粥更加的鲜美，在制作这道食物之前，一定要提前把香菇浸泡，虾仁也需要清理干净。大米也是需要提前浸泡的，这样做出来的粥口感才会更好一些。很多家庭都会选择用冷水煮粥，其实开水煮粥会更加节省时间一些，而且也能够避免出现糊底的情况。把水烧开之后，放入浸泡好的大米，再转小火，熬煮半个小时左右，这样熬煮出来的粥才会更加的香。在煮粥的过程中也要每隔一段时间去搅拌一下。在把虾仁和香菇放入米粥当中之前是需要先炒一遍的。

一、制作

准备好适量的虾仁，香菇，胡萝卜，鸡蛋，把胡萝卜切成丁，香菇切成片，虾仁清洗干净，挑出虾线。把准备好的食材放入一个碗中，鸡蛋也需要放进碗里，加入适量的香油，淀粉酱油，食用盐等调料，腌制10分钟左右。锅中加入适量的食用油，油热之后，把刚刚腌制好的食材放入锅中翻炒一下，等到熟了之后就可以放入锅中了。

二、煮粥

如果是干香菇的话，最好提前放入清水当中浸泡，再把香菇和虾仁放入锅中之后也需要继续煮10分钟，如果想要口味清淡一些的话，可以选择少放一些食用盐。这样才能够保证食材的营养，而且也能够起到养胃健脾的效果。如果想让虾仁更加美味的话，可以选择把虾头放进锅中炒出虾油。

把虾仁放进锅中翻，炒成金黄色，这样虾仁的味道也会更加的美味一些，等到虾仁炒熟之后，再放入胡萝卜和香菇。根据自己的口味加入适量的调料，放入米粥当中煮到粘稠的状态就关火了，大米提前浸泡，煮出来的粥才会浓稠美味。

Answer 2

取新鲜的香菇，然后切成末，备用，然后熬一锅大米粥，等粥快熟的时候，加入适量的香菇，再放入虾仁，加入适量的盐，白胡椒粉和香葱，搅拌起来就可以了，非常的好吃，非常的养胃。

Answer 3

香菇虾仁中想要味道鲜美，养胃健脾，首先就应该选择一些新鲜的食材，并且要在制作的时候要掌握一定的步骤过程，在制作的时候尽量选择放一些味精鸡粉之类的东西来进行提味。

Answer 4

在制作的时候，需要先把虾仁放在锅中炒熟，然后在锅中倒水，然后放入一些小米和大米，再放入香菇，这样做出来的香菇虾仁粥就会非常的美味。

Answer 5

选择没有瑕疵的香菇和虾仁，注意做法，激发出香菇和虾仁的香味，注意熬粥的时间，虾和香菇清洗干净，无杂质。