Question

莴笋怎么凉拌好吃又简单

Answer 1

凉拌莴笋

凉拌莴笋的用料

莴笋1根    盐1勺    

白糖1勺    白醋2勺    

香油10滴    

凉拌莴笋的做法

步骤1

莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油

步骤2

水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却

步骤3

控水捞出来，先放盐腌制五分钟

步骤4

再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰

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10分钟减肥小菜之凉拌莴笋丝，麻辣鲜脆，爽口开胃

凉拌莴笋丝的用料

莴笋1根    花椒2g    

干辣椒4个    蒜4瓣    

盐适量    鸡精1勺    

米醋2勺    白糖1.5勺    

酱油1.5勺    耗油0.5勺    

香油0.5勺    食用油1勺    

凉拌莴笋丝的做法

步骤1

将新鲜的莴笋去皮

步骤2

根据自己的喜好切成细丝，或者切成自己喜欢的其他形状

步骤3

切好细丝后，放一勺盐，将多余的水分杀出来，将盐和莴笋丝抓均匀后腌制10分钟

步骤4

多余的水分出来了

步骤5

到一盆凉白开或者矿泉水冲洗一下，因为后面直接凉拌，比较随意的小伙伴也可以放清水充，随自己喜欢的方式

步骤6

洗干净攥干净后放在盆中

步骤7

将蒜切成沫，干辣椒剪成段放在莴笋丝上面

步骤8

锅里加入一勺油，把花椒放入，小火煎至金黄

步骤9

煎至椒香味出来，离火

步骤10

过滤掉花椒，将炸好的油直接浇到蒜和辣椒上面

步骤11

加入盐，鸡精，米醋，白糖，生抽，蚝油和香油，搅拌均匀即可

步骤12

一道麻辣爽口的开胃小菜完成啦，特别适合减肥的朋友们，低脂营养健康，非常的清爽鲜脆呦！

Answer 2

主料
莴笋
1根
辅料
清香凉拌醋
30ml
冰糖
5克
红辣椒
1个
盐
适量
酸甜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
凉拌莴笋的做法步骤
凉拌莴笋的做法步骤：1 1准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。
凉拌莴笋的做法步骤：2 2莴笋去皮，切丝；丝越细越好。
凉拌莴笋的做法步骤：3 3切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。
凉拌莴笋的做法步骤：4 4捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒。
凉拌莴笋的做法步骤：5 5倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。
凉拌莴笋的做法步骤：6 6脆嫩爽口，非常好吃。

Answer 3

食材：莴笋260克，姜5克，蒜10克，小米椒2个，白醋1勺，生抽2勺，盐适量，白糖3克，香菜叶少许。

1.把莴笋切丝，放入凉水中浸泡几分钟，沥干水分；

2.姜切末，蒜切末，小米辣切圈，全部放入碗中；

3.锅中倒油，热油浇在碗中，再加白醋、生抽、香油、盐、白糖，搅拌均匀，倒在笋丝上搅匀，腌制几分钟后，装盘，再放上香菜叶即可。

Answer 4

莴笋呢，要凉拌好吃又简单的，把莴笋呢去皮，然后切成丝，然后呢那个用盐水腌5分钟左右，这样拿出来之后呢，把盐水去掉，然后放入麻油就比较好