黄豆酱怎么做?

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仁芷文050

2023-01-07 · TA获得超过3821个赞
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黄豆适量、白糖、盐、酱油、醋、油辣子、葱花

操 作 

1、将黄豆凉水泡发,大概需要四小时以上。2、入锅凉水蒸开5分钟后关火。

3、加入以上调味品拌均食用。

青辣椒 适量洋葱 适量米醋 适量盐 适量红油适量大蒜 适量白糖 适量

1.食材:干黄豆 洋葱 小尖椒 大蒜 米醋、盐 白糖、红油

2.首先要将干黄豆泡泡,泡的过程中要更换两次清水,直到黄豆泡大

3.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟,煮至面沙口感最好

4.捞起过凉水,沥干水分

5.将洋葱切成细碎状,小尖椒切成丁

6.大蒜瓣用捣蒜器捣成蒜泥

7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、混合在碗内;加白糖腌制一会,这样辣椒和洋葱特脆

8.然后加入蒜泥和米醋、盐、红油拌匀

9.倒入黄豆中;拌均匀即可;醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩,还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起

黄豆200克,酱油40克,精、葱花各8克,黄酒、五香粉各5克,麻油少许。

拌五香黄豆的做法:将黄豆拣洗干净,倒人锅内,加水淹没豆面,放入黄酒等调料盖上锅盖,焖至豆皮发胀,汤汁浓稠时起锅,晾晾装盘,吃时撒些葱花,加少许麻油,其味更香。

原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱

制法: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟左右,移至小火焖煮,这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香。

茄汁黄豆184g黄瓜200g配料 鸡精适量金针菇80g茄汁黄豆一罐

把罐子打开把里面的黄豆倒在盘子里

洗好的黄瓜一根,直接插细,我切的有些粗黄瓜丝插好

把黄瓜丝放在盛有黄豆的盘子里搅拌均均即可

青红辣椒 干红辣椒 蒜 姜盐 糖 鸡精 酱油 陈醋 香油 花椒油

做法 

1.干黄豆洗净浸泡5-6小时,放入砂锅煮熟,盛起晾凉备用。

2.青红椒洗净分别切成等长的细段;干红辣椒加入姜蒜放入研磨杯里研磨碎,磨碎的辣椒碎放入碗里,加一勺青花椒油拌匀,再浇热油搅拌晾凉备用。

3.黄豆和青红椒放入大的容器里,分别加入盐,糖,鸡精,陈醋,酱油,香油和现炸的辣椒油拌匀即可

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