Question

白菜炒土豆片的家常做法

Answer 1

白菜炒土豆片的家常做法如下：

主料：白菜150g、马铃薯丁（脱水）2个。

辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、调和油适量、白糖适量、十三香适量。

步骤：

1、白菜洗净备用。土豆去皮洗净备用。

2、白菜斜刀切薄片。

3、土豆切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉。

4、葱切段姜切丝蒜切片。

5、捞出土豆片，控掉水分。

6、炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入土豆片翻炒3分钟。

7、加入白菜大火翻炒2分钟。

8、取泡土豆片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡。

9、出锅装盘。