Question

鱼鳔的吃法和做法

Answer 1

鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，做法如下：

准备用料：鱼鳔150克、虾仁90克、黑木耳、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜、小麦粉

1、鱼鳔用冷水浸泡。

2、泡发好的鱼鳔。

3、小麦粉加水搅拌均匀的放入鱼鳔，以吸出油脂。

4、虾仁去肠洗干净备用。

5、鱼鳔切成条。

6、煮锅加水，鱼鳔入锅焯水后捞出沥干水。

7、锅中加水，鱼鳔、木耳入锅煮。

8、开锅后虾仁入锅同煮。

9、再开锅，加盐、胡椒粉、姜末。

10、淋入水淀粉。

11、再开锅后淋入鸡蛋液，关火。

12、最后搅拌均匀即可盛出享用。