Question

当天死的螃蟹当天能吃吗

Answer 1

刚死的大闸蟹不建议食用。

吃了刚死的大闸蟹会怎么样

中毒。大闸蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质，所以在它濒死或死时，细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质，造成尸胺和组胺含量快速上升，它们是有毒物质，所以人食用会导致中毒或过敏。

腹泻。大闸蟹死亡之后，体内的细菌快速入侵大闸蟹内部，大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，含有丰富的养分，入侵的细菌快速滋生，食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。

刚死的大闸蟹怎么吃，小大闸蟹死亡之后不建议吃，但是如果真的要吃的话，这样做伤害较小。发现大闸蟹刚刚死亡，立即清洗干净。在大闸蟹上撒一层白醋和盐粒。将大闸蟹凉水下锅煮，锅中放上一些姜片、葱段等。

大火烧开之后，转中小火再煮20分钟。煮好之后立即将大闸蟹捞出，沥干水分。将大闸蟹搭配姜醋汁、花雕等一起食用。