Question

清炖鸡怎么做

Answer 1

清炖鸡的做法如下：

主料：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。

1、先把鸡洗干净，剁成块。

2、葱、姜和香菜洗干净准备好，把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。

3、锅内放水没过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来。

4、洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时。盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放。

5、出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用。