新鲜竹笋怎么做好吃又简单?

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love水晶奶酪

2023-05-11 · TA获得超过8.1万个赞
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新鲜竹笋好吃又简单的做法是做成油焖笋。

美味的油焖笋做法:

食材:

竹笋250克、食盐3克、生抽一勺、白糖半勺、植物油10克。

具体做法:

1、竹笋剥壳切去老根,洗净后对半剖开,放入锅中加冷水,大火煮开后转小火煮约20分钟。

2、捞出过凉,然后切滚刀块备用。

3、炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油,油热后倒入笋块,大火翻炒一分钟。

4、转中火倒入生抽和白糖,翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟,中间开盖翻炒一次防止糊锅,最后加盐调味即可出锅装盘品尝!

烹饪技巧:

1、竹笋一定要先煮透,去草酸,缩短后面炒的时间;

2、竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味,长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味。

合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
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人生咨询杨老师
2023-05-11 · TA获得超过139个赞
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以下是一种简单易做的鲜竹笋做法:

材料:
新鲜竹笋适量、鸡蛋适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、色拉油适量。

做法:

1.竹笋洗净去皮,切成丝。

2. 在碗中打散鸡蛋,加入少量盐、胡椒粉和生抽,搅拌均匀。

3. 大葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,油热后倒入竹笋丝,煸炒几下,放入葱姜蒜末煸炒。

5. 煸炒至竹笋软化,加入适量盐,倒入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋液凝固即可出锅。

除此之外,竹笋还可以烧汤、拌凉菜、煎炸等多种做法,根据个人口味进行变化和创新。
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牵晓星5wvVEE

2023-05-11 · TA获得超过7461个赞
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新鲜的竹笋,用猪的瘦肉清炒一下就非常的好吃,很爽口的味道,也很鲜美
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