三文鱼是什么鱼?
2个回答
展开全部
国产三文鱼是虹鳟鱼。2018年我国发布标准将虹鳟鱼列为三文鱼。根据《生食三文鱼》团体标准,里面明确指出虹鳟等归入了三文鱼,我国养殖的国产三文鱼其实是虹鳟鱼。
三文鱼,其实不是一个品种的鱼,而是指某些鲑科鱼和鲑鳟鱼的合称,最早是由港台地区提出的,因为三文鱼的英文salmon发音和三文相近。
在不同的国家,三文鱼涵盖着不同的种类,如最著名的挪威的三文鱼是大西洋鲑,芬兰的三文鱼是红肉虹鳟,美国三文鱼则主要是阿拉斯加鲑鱼。从学术角度上说,虹鳟鱼确实属于三文鱼的一种,在挪威和智利等国,他们的国内养殖场也养殖大西洋鲑和虹鳟。
辨别虹鳟鱼和三文鱼的方法。
1、纹理和颜色。鲑鱼脂肪含量高,肉质偏橙黄色。虹鳟鱼脂肪含量少,红白相间明显。
2、口感。鲑鱼弹性十足,入口结实饱满,鲜嫩可口。虹鳟鱼则更有嚼劲,由于脂肪含量少,就没那么香。
中仪宇盛
2024-02-18 广告
2024-02-18 广告
“加拿大三文鱼回流”的故事,每次它回流产卵的时候,总会发现生命及其壮观,鱼卵产在沙子里会被其他动物吃掉很多。第二年春天的时候剩下的鱼卵会变成小鱼,小鱼会顺流而下,流到湖里,而在湖里又会被其他鱼类吃掉一些。
吹扫捕集的优点具体有哪些?想了解更...
点击进入详情页
本回答由中仪宇盛提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询