Question

米粉和米线有什么区别？

Answer 1

现在人们的经济条件越来越好，也越来越追求高品质的生活，吃的喝的东西也越来越精致，今天我们就来说一下吃这个话题，虽然我们追求高品质的生活，但是我想很多人对小吃也有着深深的着迷吧！


商场里边会有小吃的美食城，，街边会有大排档，晚上繁华的街道还会有小吃街，各种各样的小吃种类繁多，来自不同的地方，有着不一样的特色，同样也拥有着不一样的味道啦！今天我们就来说一下特色美食——米线和米粉吧，我想这两种没事想必大家都吃过或者都听说过吧。这两个有啥不一样我也不知道，但都是各有特色，那今天，我们就来聊一聊米线和米粉有哪些区别吧！
1、从基本食材来看，米线与米粉都由优质大米制作而成，不同的地区在粗细、韧劲上有所不同。例如：在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。究其原因，也许是各地的不同习惯以及制作工艺上的区别。


2、从佐料上来看，米线与米粉又有不同，但这还是与地域差异有关：例如南方的作料风味偏向酸辣、东北口味则相对偏重。
综合来看，米线与米粉其实并无太大的区别，由于历史渊源不同有了不同的名字。同时在传播过程中不断地吸纳当地的饮食习惯，最终出现了现在的各地不同的风味与特色。
这是差异里边的比较重要的两个不同，但是这两种食物都是来自南方的，但是口感保存方法不一样，米线入口讲究滑爽，而米粉却是讲究黏糯，从二者的传承历史来看，米粉是在米线的基础上产生的，是米线的传承和发展。
虽然二者是不一样的，但是都不影响喜欢他们的人的心情，而且做他们的人的心中同样也有着对他们，对他们家乡的热爱。