西红柿鸡蛋汤面怎么做
5个回答
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅...
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食材
一个 西红柿
一个 鸡蛋
5克 葱
5克 姜
60ml 油
1茶匙(5ml) 料酒
1茶匙(5克) 盐
100克 面条
步骤/方法
西红柿切滚刀块,鸡蛋打散,葱切末,姜切末备用
锅中放一半的油倒入葱姜末爆香
倒入西红柿翻炒至熟盛出
锅中再放另一半的油,倒入鸡蛋
用锅铲将鸡蛋滑散
将西红柿一并倒入
倒入料酒,和盐,即可。
锅中另起锅,倒水,下入面条,面条熟后捞出,淋些西红柿鸡蛋卤即可。
一个 西红柿
一个 鸡蛋
5克 葱
5克 姜
60ml 油
1茶匙(5ml) 料酒
1茶匙(5克) 盐
100克 面条
步骤/方法
西红柿切滚刀块,鸡蛋打散,葱切末,姜切末备用
锅中放一半的油倒入葱姜末爆香
倒入西红柿翻炒至熟盛出
锅中再放另一半的油,倒入鸡蛋
用锅铲将鸡蛋滑散
将西红柿一并倒入
倒入料酒,和盐,即可。
锅中另起锅,倒水,下入面条,面条熟后捞出,淋些西红柿鸡蛋卤即可。
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将葱姜蒜呛锅,倒水,水烧开,放适量各种调料,将西红柿放入,水烧开,鸡蛋均匀甩在锅里,汤就做好了,再烧水下面,把做好的汤淋在面上即可
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有两种做法,口感不一样的。
第一种,做西红柿炒蛋,先把鸡蛋打碎,在碗里,加葱花、盐、糖(少许)搅拌起泡,在锅里快速翻炒,少炒一会,嫩一点比较好吃,然后盛起来,加油,翻炒西红柿,炒西红柿的时候要放盐,然后加一点水,要有汁的那种,然后把鸡蛋放一起炒好盛起来,备用。洗好锅,清水煮面,煮好后,把西红柿鸡蛋拌在一起,调好味道就好。
第二种,锅烧红,放油,加葱花后加水,西红柿切片,根据个人喜好,在下面前后放入都可以,水开后下面,鸡蛋打成蛋花,面煮好后,快速淋在汤里,调好味道就可以啦!可根据自己喜好,加入其他青菜豆腐香肠之类的,可增加美味程度。
第一种,做西红柿炒蛋,先把鸡蛋打碎,在碗里,加葱花、盐、糖(少许)搅拌起泡,在锅里快速翻炒,少炒一会,嫩一点比较好吃,然后盛起来,加油,翻炒西红柿,炒西红柿的时候要放盐,然后加一点水,要有汁的那种,然后把鸡蛋放一起炒好盛起来,备用。洗好锅,清水煮面,煮好后,把西红柿鸡蛋拌在一起,调好味道就好。
第二种,锅烧红,放油,加葱花后加水,西红柿切片,根据个人喜好,在下面前后放入都可以,水开后下面,鸡蛋打成蛋花,面煮好后,快速淋在汤里,调好味道就可以啦!可根据自己喜好,加入其他青菜豆腐香肠之类的,可增加美味程度。
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