Question

芹菜花生米凉菜怎么做

Answer 1

Answer 2

花生又名“长生果”，具有丰富的营养价值。花生的吃法很多，可以直接作为坚果类食品食用，也可以变成餐桌美食。作为下酒菜时，最受欢迎的还是凉拌五香花生米。五香花生米香脆可口，再加以凉拌处理，滋味鲜美，口味醇香，是最合适不过的佐酒小菜。今天就给大家分享这道凉拌五香花生米的做法，色泽鲜丽，不论下酒还是配粥都是不错的选择！

【凉拌五香花生米】

需要食材：花生米500g，芹菜5根，胡萝卜1根，八角、香叶、桂皮各2个，蚝油1勺，鸡粉半勺，白糖1勺，芝麻油2勺，熟白芝麻适量，食盐适量

具体做法：

1.先将花生米清洗干净，去除坏的部分。

2.锅中加入适量的水，加入八角、桂皮、香叶，再加入适量的盐，不过，盐多一点花生更容易入味。

3.加入花生米，大概煮20分钟左右，软硬程度可以按照自己的喜好来。

4.然后将煮熟的花生米中的调料挑出来，再沥干水分。

5.芹菜和胡萝卜都切成小丁，分别焯水。

6.焯水后在一起过凉水，沥干水分。

7.把沥干水的花生、胡萝卜、芹菜一起放入盆中。

8.依次加入蚝油、盐、白糖、鸡粉调味。

9.再加入多点芝麻油，撒上一些熟白芝麻。

10.一起拌匀后就可以上桌啦！

满满一盘花生米，色泽鲜亮，味道香醇，家人们都爱吃，喜欢的朋友赶紧做起来吧！如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考。

Answer 3

　　凉拌芹菜花生米的做法如下。
　　主料：芹菜100g，花生米50g。
　　调料：食盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱5g，姜5g，蒜5g，八角2个，米醋5ml，芝麻油适量。
　　做法
　　1.花生米提前泡好。
　　2.再放葱姜八角和盐煮熟。
　　3.把煮好的花生捞出晾凉。
　　4.芹菜摘洗干净。
　　5.把芹菜切段，用盐先抓匀腌一下。
　　6.把芹菜段和花生放在碗里。
　　7.滴几滴香油，再放点米醋。
　　8.倒入适量一品鲜酱油。
　　9.再放入准备好的青红椒和蒜末。
　　10.再加点鸡精。
　　11.拌匀即可。

Answer 4

凉拌芹菜花生
材料
芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生
做法
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

Answer 5

拌花生米拌芹菜的制作材料：主料：芹菜250克,花生仁（生）150克
调料：盐15克,香油5克,姜5克,大葱5克,八角3克,醋10克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油10克
花生米拌芹菜的特色：清脆色美，味道爽口。教您花生米拌芹菜怎么做，如何做花生米拌芹菜 1.生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切成段，放在开水中焯熟，捞出控干。 2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。 3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。