Question

为了检验淀粉水解的产物，某学生设计了如下实验方案： 请回答下列问题：（1）试剂1为20%的H 2 SO 4 溶液

为了检验淀粉水解的产物，某学生设计了如下实验方案： 请回答下列问题：（1）试剂1为20%的H 2 SO 4 溶液，其作用是______．（2）试剂2为______，其作用是______；发生反应的离子方程式为：______．（3）反应①的化学方程式为______．（4）为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是______．

Answer 1

（1）因淀粉水解需要催化剂，所以20%的H 2 SO 4 溶液作催化剂，故答案为：作催化剂； （2）因淀粉水解用稀硫酸催化剂，检验葡萄糖时溶液要呈碱性， 故答案为：NaOH溶液；中和作催化剂的硫酸，使检验水解产物的实验得以顺利进行；H + +OH - ═H 2 O （3）因反应①的淀粉的水（C 6 H 10 O 5 ）n+nH 2 O  稀硫酸 nC 6 H 12 O 6 ，                          淀粉               葡萄糖  故答案为：（C 6 H 10 O 5 ）n+nH 2 O  稀硫酸 nC 6 H 12 O 6 ；                淀粉                  葡萄糖 （4）因淀粉未完全水解时还有少量的淀粉，而碘能使淀粉变蓝，故答案为：溶液变蓝．